3. 鮮果奶油巧克力杯

材料：8個氣球(洗凈擦乾)、10盎司黑巧克力(切碎)、1品脫鮮奶油、1 1/2tbsp Chambord樹莓利口酒(力嬌酒，沒有的話可以不放，或者用其他果味糖漿代替)、1/4杯糖粉、鮮果適量、巧克力糖漿(可選)、薄荷葉適量(可選)

*如果容易過敏，氣球請選用Latex-free的。

製作步驟：

1.把氣球吹到你想要的大小，綁好。

2.將巧克力切碎，隔熱水融化。

3.平底烤盤上鋪一層油紙，在油紙上用融化的巧克力涂成圓圈，作用等同于碗底，可以起到固定和防漏的效果。

4.將氣球浸入融化的巧克力中，大概1/2或者是3/4的高度。切記要等巧克力冷卻才行，否則氣球會爆炸。(最高不可超過30℃)然后立刻安放在步驟3的底座上。

5.放冰箱冷藏30分鐘至凝固。

6.拿出室溫放鬆5-10分鐘，然后捏住氣球打結處稍下一點的位置，用針扎一個洞，讓氣球慢慢放氣，然后拿掉氣球，接著再放回冰箱冷藏。如果怕會黏住，可以在氣球外部涂上薄薄一層玉米油或者是椰子油，不可用花生油。

7.鮮奶油中加入利口酒和糖粉，打發至濃稠，然后拿出巧克力碗，將奶油倒入碗中。

8.用水果裝飾，然后淋上巧克力糖漿或蜂蜜即可。

*為了健康著想，建議大家可以試試用Greek Yogurt來代替打發的奶油。

4. 草莓巧克力蛋糕串

材料：巧克力蛋糕、草莓、棉花糖、竹籤、巧克力

*不想用巧克力蛋糕的話，還可以試試用泡芙或者是小塊的甜甜圈，甚至是烤麵包丁

製作步驟：

1.準備好巧克力蛋糕。你可以買市售的，然后用模具、瓶蓋之類的東西輔助切出你想要的形狀和大小。你也可以買一盒brownie mix回家，按說明指示自己烤。

2.用竹籤把蛋糕、草莓和棉花糖串好。

3.巧克力隔熱水融化，或者放微波爐加熱融化，稍微放涼一點后倒入裱花袋或者是保鮮袋，打好結，在一角剪個小洞，然后擠在串串上即可。

覺得麻煩的話可以不串起來，不淋醬，直接融化后倒入小碗中，蘸來吃。

5. 奶香烤蜜桃

材料：4個油桃、牛油8小塊、蜜糖適量、1杯馬斯卡彭芝士、1/2杯鮮奶油、1茶匙香草精、杏仁碎、肉桂糖

*不想用芝士的話，可以用一球香草味的冰淇淋來搭配，同樣美味還方便。沒有烤箱的朋友可以用不粘鍋來煎。

製作步驟：

1.烤箱預熱至180攝氏度。

2.桃子洗凈擦乾，對半切開，然后去核。

3.放在平底烤盤上，每個都放上一小塊牛油，淋上蜜糖，然后烤25-30分鐘。(20分鐘后要多留意一下，以免燒焦，時間會視乎桃子的大小而變動)

4.將馬斯卡彭芝士、鮮奶油、香草精混合。

5.杏仁片稍微炒香一下。

6.桃子出爐，裝盤，然后舀兩勺剛剛烤出來的汁液，淋上后放一勺步驟4的混合物，撒上杏仁片和肉桂糖即可。