12月18日，一款藍莓刺梨汁在貴州貴陽上市。這是一款引領市場的“天然功能性飲品”，由貴州茅臺（集團）生態農業產業發展有限公司研發?？ㄎ弧疤烊还δ苄燥嬈贰毙沦惖?，這款外觀包裝極具辨識度的藍莓刺梨汁，被國家公眾營養改善項目指導委員會主任、中國大健康產業聯盟主席于小冬評價為：“刺梨與藍莓最完美的融合。”

托舉貴州產業振興夢

刺梨是貴州原產物種，貴州獨特的喀斯特地貌和氣候優勢，成為了孕育高品質刺梨的最佳場所。

近年來，貴州高度重視刺梨產業發展，將刺梨產業列入全省12大農業特色優勢產業，通過一系列舉措扶持產業發展，推動貴州成為全國刺梨產業第一大省。

數據顯示，截止到2022年，貴州省刺梨基地面積達210萬畝，實現年產值150億元。2023年，與貴州辣椒、醬香型白酒一道，刺梨產業被列入工業和信息化部等十一部門支持培育的全國重點地方特色食品產業集群。

此次推出藍莓刺梨汁，是貴州茅臺（集團）生態農業產業發展有限公司履行國企責任、助推黔貨出山的又一次嘗試。

2014年，始于對丹寨縣的產業扶貧布局，貴州茅臺（集團）生態農業產業發展有限公司成立，并在丹寨縣因地制宜拓展藍莓產業發展，逐漸輻射到周邊縣區，形成了一片壯觀的產業版圖。

2023年，黔東南州的藍莓種植面積超過了20萬畝，占全國的近五分之一，成為當地鄉村振興的生態產業。

從藍莓到刺梨，貴州茅臺（集團）生態農業產業發展有限公司以如山的擔當，托舉起貴州的產業振興夢。

為產業發展注入科技力量

正是看中刺梨藥食同源的價值，近年來，省內眾多企業紛紛聚焦“鮮榨刺梨原汁”，但其酸澀的口感，往往讓人望而卻步。貴州刺梨產業的發展，面臨難以突破的瓶頸。

得益于藍莓產品的研發經驗，貴州茅臺（集團）生態農業產業發展有限公司希望為貴州刺梨產業的發展“破題”。

怎么樣在不降低活性營養物質的前提下，對刺梨原汁的口感進行改善呢？通過開展產學研協作攻關。貴州茅臺（集團）生態農業產業發展有限公司以問題為導向，通過科技力量的加持，來尋找突破口。

借助-65°C閃凍鎖住營養活性物質，歷經上百次實驗研究和比對，貴州茅臺（集團）生態農業產業發展有限公司最終找到了最優解方案：用濃縮藍莓汁中和刺梨原汁。

原理和白酒勾兌有異曲同工之妙，但濃縮藍莓汁和刺梨汁的中和，并不是簡單的“1 1>2”的概念，而是要利用科技手段，找出營養和口感配比的“黃金三角”，讓SOD、VC、花青素等營養物質達到最佳比例，更易于為人體所吸收。

于是，藍莓刺梨汁面世。貴州茅臺（集團）生態農業產業發展有限公司力圖用科技力量，為產業發展插上騰飛的翅膀。

探索“天然功能性飲品”的新賽道

近年來，隨著人們健康意識的提升，大食物觀成為食品行業發展的重要理念。

在國務院辦公廳印發的《關于踐行大食物觀構建多元化食物供給體系的意見》中，提出要挖掘新型食品資源、科技創新驅動食物開發、全鏈條提升產業以及保障食品安全與健康，強調要引導食物營養健康消費，鼓勵企業開發營養健康食品。

縱觀滋補行業，“果汁打卡”逐漸興起。越來越多的消費者希望通過飲用各類果汁，來緩解美白祛黑、通便減脂、降糖降脂等一系列健康焦慮。也因此，“天然功能性飲品”就成了備受消費者追捧的“養生法寶”。

藍莓刺梨汁的面世，正當其時。由貴州茅臺（集團）生態農業產業發展有限公司研發的藍莓刺梨汁，利用藍莓和刺梨富含多種天然營養元素的特性，滿足了消費者“一食多補”的需求，必將成為“天然功能性飲品”這個新賽道的風向標。

從這個意義上看，藍莓刺梨汁的面世，是貴州茅臺（集團）生態農業產業發展有限公司的一個新布局，非常值得期待。

貴州日報天眼新聞記者 顧啟明

編輯 劉思博

二審 楊韜

三審 劉丹