紅蘿卜抿抿甜，看到看到要過年

娃兒倒好耍，蘿卜燉嘎嘎！

說起這段

是不是想起了

爺爺奶奶坐在院子里哄孩童的場景

整個記憶都是甜的

快過年了，美味簡直吃不停

今天科科不講香腸也不講臘肉

一起來“嘗嘗”這美味可口

充滿童年記憶的——蘿卜

蘿卜又名萊菔，在中國已有三千多年的栽培歷史。民間素來稱它為“小人參”，有道是“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”，“吃了蘿卜和熱茶，氣得大夫滿街爬”。

可是蘿卜種類那么多，到底哪種更好呢？今天，科科要給科迷介紹蘿卜大家族的“五兄弟”！

青蘿卜

【特點】皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多，既可生吃，又能做成熟菜，湯料和腌制。特別是生吃，別有風味，嚼起來又脆又甜。

【作用】 有利尿、止瀉等效果，解熱止渴，化痰生津，幫助消化，促進食欲。

【提示】 青蘿卜為寒涼蔬菜，陰勝偏寒體質者、脾胃虛寒的寶寶不宜多食。

白蘿卜

【特點】白蘿卜作為蔬菜佳品，營養成分豐富，富含B族維生素和多種礦物質，生食熟食均可。

【作用】中醫理論認為白蘿卜味辛甘，性涼，為食療佳品，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

白蘿卜的營養價值及食療作用：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

【提示】白蘿卜是寒性蔬菜，不適宜涼性食物或脾胃虛寒、體質陰盛偏寒的人。

心里美

【特點】心里美皮薄肉脆、多汁，肉脆，味甜，水分大，宜生食、煮食或腌制。

【作用】心里美蘿卜富含維生素Ｃ，比梨高八九倍。肉質紫紅，這是含有花青素成分，有改善血液循環，保護心臟的作用，還有抗衰老作用和防癌作用。

【提示】蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。

紅蘿卜

【特點】紅蘿卜，又稱為“大紅蘿卜”、“東北紅蘿卜”。根肉質，球形，根皮紅色，根肉白色，帶皮生吃營養更豐富。

【作用】 紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。

【提示】蘿卜生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

水蘿卜

【特點】水蘿卜又稱四季蘿卜、小蘿卜或西洋蘿卜。紅皮白瓤，皮色鮮艷光滑，瓤質潔白脆嫩，微辣中略帶甘甜，一般以涼拌吃，也可熱炒和做湯。

【作用】水蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

【提示】蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。

有人要問了，大家族怎么沒有可可愛愛的胡蘿卜呢？！

原來，這里有一個關于蘿卜的“冷知識”——胡蘿卜并不是蘿卜！

胡蘿卜并不是蘿卜

據李時珍在《本草綱目》中的記載，胡蘿卜是因為從國外傳來，味道像蘿卜，故命名為胡蘿卜。胡蘿卜屬于傘形花目傘形花科，而蘿卜是十字花目十字花科的！

傘形花科和十字花科親緣關系差得很遠，分別屬于真雙子葉植物很早就分開進化的兩個進化枝。

雖然我們一直胡蘿卜胡蘿卜的叫，但其實我們真的誤會人家了，而胡蘿卜也就長得比較像蘿卜而已。

這是胡蘿卜的花

典型的傘型花序

↓↓↓

這是白蘿卜的花

十字型花

↓↓↓

對了

臘梅也不是梅

臘梅屬于臘梅科，而梅花屬于薔薇科

是不是又感覺智商被碾壓了...

不過啊

看完這些“五花八門”的蘿卜

吃貨上身的科科

滿腦子都是：

酸蘿卜老鴨湯、蘿卜燉牛肉…

春節假期就快到了

回家就可以喝到媽媽煲的冬日暖湯

再聽聽爺爺奶奶不時哼上幾句童謠

“紅蘿卜抿抿甜，看到看到要過年”

簡直不要太幸福

這也許就是

我們最最思念的“年味”吧