外界瘋傳“這屆打工人沒有生活”，但深扒他們的真實消費水平，發現事情沒那么簡單。

在飲食這件頭等大事上，打工人早已用實際行動票選出了心中的“四大天王”：

麥當勞是心頭好 ，沙縣是快樂老家，沒事去一趟蜜雪冰城，周末恨不得常駐薩莉亞。

量大、價低、便捷、普惠，可以說能上榜的都是憑借真本事。

不過，最近這份名單稍有變動——

新晉崛起的超意興，在打工人中好感度正飛速提升，成為薩莉亞的又一個強勁對手。

超意興，山東人自己的

超級意大利復興餐廳

紅底金字的招牌上，寫著“大米干飯把子肉”幾個樸素大字。

熱氣騰騰的檔口前，早早排起了望眼欲穿的就餐打工人隊伍。

這不是什么地方的午間食堂，但打工人臉上總洋溢著在食堂打飯的踏實與滿足。

沒錯，來自山東濟南的本土快餐品牌超意興（aka“超級意大利復興餐廳”），正在餐飲界掀起一股“食堂風”。

店里走一圈，從素菜、主食再到肉菜，主打一個便宜、量大、接地氣。

超意興有自己的貨幣，不是說說而已。

個位數的定價，1元的炸豆腐，2元的土豆絲、炒豆芽，3元的蘿卜絲粉條，“買不了吃虧”。

20多種炒菜，6元的紅燒茄子、白菜粉絲，9元的魚香肉絲、宮保雞丁，“買不了上當”。

還有餐廳特色人氣單品把子肉，一份二兩多重只要7塊錢。

此外，饅頭米飯花卷燒餅鍋貼等主食，統統1到3塊錢，還不包括免費續的玉米粥。

一份酸菜魚賣18塊，就算超意興的頂天物價。

曾有人審判超意興刺客，被網友激情回懟

可以說，超意興用便宜到“令人發指”的價格，重新定義了2025年的物價。

“即使是開在北京這種寸土寸金的地方，把子肉也才漲價1塊錢?！?/p>

但這不是終點，有資深吃貨發現，2025年了，居然還有餐館會跟著原料供應周期，同步降價。

“應季的茄子便宜了，超意興的茄子會跟著降價；豬肉降價時，把子肉也會降1塊錢?！?/p>

對比其它只管漲不管降的，誰看了不說一句清湯大老爺。

“這哪是快餐店，骨子里是個供應鏈公司吧?！?/p>

超意興的低價和實誠勁，確實讓人挑不出毛病。

但第一次去吃的人還是不免犯嘀咕：“便宜成這樣，它好吃、管飽嗎？”

對于這一點疑慮，無數超意興“信徒”給出答案——“10元吃飽，15元吃好，20元吃到肚歪?！?/p>

2個饅頭+土豆絲+免費玉米粥用不了5元，澆肉湯的米飯+把子肉+卷心菜，也就10塊。

想要豐盛吃法也行，8元的水煮肉片+5元的雞腿+3元的卷心菜、一塊炸豆腐和一碗方便面……

“愣是在20塊的餐標內，達到了兩葷兩素一湯面的伙食標準?！?/p>

“只要一只腳踏進超意興，那就算是回家了”也絕不是說說而已。

這里是“山東人自己的麥當勞”，把子肉厚實，米飯管夠，吃完直接進入“碳水快樂”模式。

“再刻薄的嘴，吃完把子肉也是圓滑的，再尖酸的臉，喝完玉米粥也是柔和的。”

一樣樣吃下來，才懂了那句山東老話：大米干飯把子肉，吃飽喝足無憂愁。

在打工人中間，還流傳著另一個傳說：不管開到哪里，超意興都在把你當自家人寵。

有網友對比了北京和濟南的超意興，結果發現：

“北京的價格貴一點，但是北京的芹菜炒雞絲肉更多；北京沒有水煮肉片，但有剛出鍋的酸菜魚?！?/p>

慷慨、大氣、不偏心，超意興的口碑在食客中間傳開，成為便宜飯NO.1的存在。

“超意興，彌補了山東人沒有自己的薩莉亞的空白，也彌補了快餐界沒有菩薩的空白?！?/p>

更別說事實上，許多食客至今對超意興的開發仍不足1%。

比如在大口干飯解決溫飽之外，超意興也是都市人打造健康餐的不二選擇。

“7塊錢的燉手槍腿（去皮版）塊頭比把子肉還大，甩外面既貴又貴的減脂餐外賣幾條街?！?/p>

“對于都市牛馬來說，找到口味舒適區縮減了生活成本，試過一次就很難告別這里?！?/p>

更關鍵的是，超意興在激發食欲的同時，也開始激發生活的詩意。

“山河四省平到風能吹出同樣的麥浪，長出糧食的地方就該長出超意興；

你不知道麥子的花語是什么，但你腿腳的答案是去吃一次超意興；

于是，你的余生的事情只有等待戈多。如果戈多最終不來，可能就在吃超意興?！?/p>

別問，問就是“如果世界末日，上天再給我一次機會，我會說五個字：去吃超意興?！?/p>

超意興，怎么就成了這屆打工人的精神老家？

試過一次超意興，

薩莉亞還是保守了

得承認，1993年創立、2005年才開出第一家連鎖店的超意興，屬于餐飲界的后起之秀。

但短短數年超意興就躋身頂流，在一眾快餐品牌中站穩腳跟，絕非偶然。

在坊間，關于超意興的傳說數不勝數，有這樣一句話不能不提——

“如果不小心流落到濟南，不用擔心自己餓死，超意興的免費玉米粥會給你一線生機?！?/p>

曾經這一操作，讓業內人看了都迷糊——

“一邊明碼標價賣早餐稀飯，另一邊提供免費稀飯，really？excuse me？”

但在饑腸轆轆卻囊中羞澀的人眼中，這一碗熱乎乎的“黏住”，就是餓不著甚至能體面生活的托底。

不僅如此，這里的玉米粥并未因免費而糊弄。無論走進哪個店，都是一樣的香甜，稠糊，無限供應。

“只要你不把桶捧起來喝，就沒人攔你。就算真攔你也不是因為舍不得，是怕燙著你?！?/p>

當然，也有超意興愛好者稱之為“法式玉米濃湯”，是日常生活里浪漫暖胃又貼心的存在。

“扒拉米飯時噎著了拿玉米湯順順，舒適?！?/p>

“肚子難受吃不下飯，去喝了兩碗熱乎乎的玉米粥，感覺好多了?！?/p>

從“濟南人自家吃的食堂”，搖身一變為名聲響亮的餐飲大咖。

超意興的這波熱度，可以說來得一點不虛，“不過是打工人用實際行動投票的結果罷了”。

“濟南不能失去超意興，就像西方不能失去耶路撒冷”，這句話絕非玩笑。

事實上，早在2016年就有統計，濟南人一年要吃掉5萬塊把子肉。

押注這一單品的超意興，先是從選品上就拿捏了當地人。

同時，“10塊錢吃飽，還能充電、打水、聊天、開會”的定位也深入人心。

超意興在濟南的覆蓋率有多高？“你朝任意一個方向走，一公里內大概率會出現一家超意興。”

據說在當地還有一句俗語：在超意興吃把子肉玉米粥，拜把子結真心朋友。

看完才懂了，濟南人表達想家離不開這幾個字——“想吃超意興?！?/p>

至于在外地，過去六年，超意興開始擴張“進軍京津冀”，目前門店數已超過700家。

“超意興簡直是現實版外土品牌入侵，心疼本地品牌兩秒但立馬不心疼了?！?/p>

從早上六點到晚上九點半的超長營業時間，讓披星戴月的打工人隨時能吃上口熱乎飯。

“出餐快，口味穩定，點完即拿，吃完即走，回了公司摸魚、午睡一樣都不耽誤?！?/p>

圖源：紀錄片《日出之食·濟南》

“就算在餐廳待著也不會無聊尷尬，這里桌椅緊湊人聲鼎沸，很適合干飯?！?/p>

時間久了，和打飯大姨混了臉熟都能嘮上兩句，“有時還會順手送個饅頭，感覺自己有了親大姨?！?/p>

從裝修，到菜品，到服務，超意興盡顯樸實無華。

再加上網友自發傳播的“土味”視頻，為其帶來了不少流量和關注度。

有人說：超意興的成功，某種程度上是“土味”文化對“精致”快餐的一次逆襲。

不過這只能說是網友的解讀，可能還是有點復雜，畢竟超意興的slogan其實可以總結為一句話即可：

“吃飽就行，別整那些虛的?！?/p>

傳說中的超意興，

被夸過頭了？

在濟南，超意興作為“著名快餐景點”，正在被來自全國各地的食客熱情打卡。

“沖著旅游消費來的，但結賬太便宜，硬是吃出了流浪感?！?/p>

但，超意興就沒有缺點嗎？有的——

“超意興，打工人的續命神器，便宜大碗，但別指望吃出花來！”

開局一條把子肉，厚實但吃多了會膩；其它素菜、葷菜和面點、湯粥，樣式很少變動……

“胃是滿足了，但味蕾可能會有點審美疲勞?！?/p>

偶爾的菜式創新，面對價格敏感人群也難以推廣普及，“上上次出的新菜是絲瓜燴蝦仁，背刺無數不看價格的老食客。”

18元一份的超意興刺客

簡言之，一直以社區食堂定位的超意興，在菜品口味上也維持了食堂“大鍋飯”的水平。

此外，不少食客看重的“名廚現炒”，在超意興也并非全部菜品現炒。

除了辣炒豬血、千頁豆腐、冬瓜丸子等菜品是從廚房進行現場炒制，基本都是中央廚房、統一配送。

“都是中央廚房加工的，又不是現做，沒什么可吹的。”

超意興中央廚房。/圖源：齊魯壹點

盡管討論眾多，但對于打工人而言，這些爭議其實都不那么重要。

“把子肉厚得像老板畫的餅，但至少它能吃飽?！?/p>

“菜式萬年不變，搭配起來反而省時、安心?！?/p>

而中央廚房也好，預制菜也罷，“只要安全衛生，就不是不能接受”。

超意興中央廚房。/圖源：齊魯壹點

看看本地人在面對外地朋友們“吃啥”的提問時的推薦語——

“它或許味道不是最正宗的，卻是你最快能夠嘗到的及格線以上的濟南本地味道。”

“再不濟，還有成功邁入非遺的把子肉托底，味道絕對正宗?！?/p>

而更重要的是，在這個物價飛漲的時代，低廉價格的飯菜，原本就已是難得。

它讓“三塊錢一頓飯，十塊錢吃一天”成為可能。

讓人們花最少的錢，用濃稠的玉米粥、扎實的饅頭，持續給予人們埋頭趕路的能量。

“在這里你可以看到西裝革履的人，也可以看到滿身泥濘的人。

有自帶饅頭的環衛工人，消費賬單0元，但餐廳員工沒有任何不悅。”

人們吃的是飯，咽下的是生活和最真實的人生。

正因為如此，面對一些詬病和爭議，更多人的反應是：“它都這個價格了，讓讓它又怎么了？”

值得一提的是，它在北京、山東新增部分24小時營業店。如果你看到它，就意味著無論什么時候，都會有口熱乎飯菜能吃進肚子里。

而對于那些沒有超意興的城市，人們也沒放過任何一個發問的機會——

“超意興什么時候開到上海/大連/蒼山/威海/武漢/四川/全國各地??？！”