濟南一家5元自助快餐店因一條“菜量少”的差評意外走紅，事件引發全網熱議，成為網絡時代“逆向營銷”的典型案例。以下是事件的核心要點：

事件背景與經過

低價定位與經營初心

店主小孟是一名90后創業者，店鋪位于濟南天橋區城中村，主要服務外賣騎手、工地工人等低收入群體。定價5元不限量自助炒菜（米飯另加1元），每日現炒6-8道家常時蔬，葷素搭配。由于租金成本低（月租830元）且薄利多銷，日均銷量可達五六百份。

差評引發網絡狂歡

一條“菜量少、價格貴”的差評被網友發現后，引發集體“逆反式”支持。網友涌入評論區調侃“5元自助是否有帝王蟹”，甚至篡改團購頁面推薦菜為“澳洲龍蝦”“佛跳墻”，形成玩梗熱潮。部分網友還扒出差評者頻繁為高價足療店打五星好評，進一步激發輿論支持。

網友的善意行動

全國多地粉絲通過物資捐贈表達支持：廣州網友寄送飲料，本地居民提供自制把子肉、牛腩等食材。店主將受贈食材制成“粉絲特供菜”免費回饋顧客，稱“善意傳遞比賺錢更重要”。

盈利模式質疑

5元定價被部分網友認為難以覆蓋成本，懷疑存在“賠本賺流量”或依賴直播打賞等隱性收入。店主回應稱通過走量維持經營，同時承認人手不足曾短暫停業，但強調服務底層勞動者的初衷不變。

商業與公益的平衡

該店被視為“城市溫情”象征，反映公眾對低價餐飲的強烈需求。支持者認為其近乎公益性質，解決部分群體溫飽問題；反對者則質疑“自助”名不副實（實際為盒飯形式），存在誤導宣傳。

行業對比與社會反思

事件揭露餐飲行業暴利現實：網友對比高價外賣與預制菜，認為5元現炒快餐凸顯“良心價”稀缺性。更有觀點指出，該店的低成本經營模式應引發對學校食堂等公共餐飲定價的反思。

網絡傳播效應：差評成為“流量密碼”，店主抖音賬號粉絲從數百漲至5.5萬，相關視頻獲贊超百萬，吸引全國甚至海外顧客打卡。

經營壓力：熱度帶來客流量激增，但店主坦言一人經營壓力大，未來可能引入合作或調整模式。

該事件既是網絡時代“差評反轉”的典型案例，也折射出公眾對樸素商道和底層關懷的集體共鳴。在物價高企的背景下，5元快餐成為“城市溫情”符號，激發對消費主義與人性善意的雙重討論。