土豆減肥法的原理

土豆減肥法相信很多人都有所耳聞，但是大家可能并不了解土豆減肥的原理，有的人認為土豆減肥是因為會吸油。土豆這種看似并不怎么起眼的蔬菜，它是如何讓我們達到減肥效果的呢？下面我們就一起來揭開土豆減肥法的秘密。

1、土豆中的抗性淀粉易增加飽腹感。

土豆是碳水化合物食物完全可以作為主食的一種，但土豆中的碳水化合物含量（17克/百克）是同等重量大米含量的的四分之一左右，也就是說淀粉含量少了很多。

而且土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，且比大米含有非常多的膳食纖維，消化吸收比較慢，它在整個腸道中慢慢運轉，能增加飽腹感，并幫助帶走一些油脂和垃圾，有研究顯示，抗性淀粉還有縮小脂肪細胞的作用。

2、土豆的脂肪含量極低

另外，土豆中的脂肪含量極低，只占0.1%～0.2%，這個脂肪含量我們基本可以忽略不計了。所以用它來替代一些大米當然有減肥的作用。

3、吃土豆的好處

a.補充營養、可作主食

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，可作主食。

b.寬腸通便

土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘（消化內科），預防腸道疾病的發生。

c.利水消腫

土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓（心胸外科 心血管內科）和腎炎水腫患者的康復。

d.和中養胃、健脾利濕

土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

e.降糖降脂、美容養顏

土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、唿吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。

土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。

一周土豆減肥食譜

周一

早上：蒸3個土豆，吃兩個，剩下一個2小時后吃。

中午：蒸3個土豆，吃兩個，剩下一個2小時后吃。

晚上：蒸2個土豆，盡量在7點前吃完。

點評：此方法適合大胃口的人，一天5餐不僅能充分消化吃掉的食物，而且不會感覺到餓。

周二

早上：低脂酸奶1杯，蛋白1個，土豆1個

中午：土豆2個，茶1杯

晚上：土豆1個，茶1杯，水果1份

點評：怕減肥食物單一的人，可以采用這個方法哦。

周三

早上：2個土豆

中午：羊肉炒尖椒

晚上：1杯茶或1杯酸奶

周四

周五

周六

早上：2個土豆

周日

周日可以改善一下伙食，宜選擇營養價值高，低熱量的飲食。

溫馨提示

1、土豆怎么吃才能減肥

其實土豆減肥也是有其講究的。如果薯類都是作為菜式或者是零食點心等食用，等于吃了雙份主食，攝入了過多的碳水化合物，再比如在加工上添加了太多的油脂，糖，鹽分等，讓薯類變得美味十足，如：炸薯條、薯片、拔絲紅薯、芋頭蒸肉等等。

這樣的方式不僅不會減肥，還會導致體重增加。所以若想靠土豆來減輕體重，我們需要將土豆作為主食來吃，并且不加任何油脂，你可以蒸土豆，烤土豆，煮土豆，或者是加入大米、其他的主食混合來吃，這樣才有減肥的效果。

2、土豆當主食吃可以減肥但是不能長期吃

長期以土豆作為主要食物的做法并不十分可取。這樣會食物太單調，難以獲得身體所需的全部營養。因此這個方法使用最好不超過3周，以免身體適應不了。

另外在減肥過程中，要多喝水，加速新陳代謝，盡快排出身體毒素，才能美美的瘦下去。