#春耕進行時#

文/茶人小談

01

前一陣子，我大伯在家裝修，剛好我也在家里，他請了當地有名的搭灶師傅，給他們家搭灶，趁著休息的時候，和老師傅談論起了這個搭灶的講究，他告訴我很多搭灶的技巧，以及搭灶的經驗，看的出老師傅還是挺熱情的。

我們老話說的搭灶，其實就是做火灶，農村的火灶，就是做飯的設備，多以磚坯砌成，它周圍會布置了鍋、碗、盤、鏟子、作料等廚房用具，所以也引申為廚房，它是烹飪食物的地方。農村對這個灶房的搭建，很是講究。

聽老師傅講最重要的一點就是：“灶口三不沖，家里人興旺”，他還和說這不是唬人，而是過來人的經驗總結，那灶口三不沖到底指的啥呢？我們不妨一起來了解一下。

02

灶口，就是往里加柴的地方，它不能沖著什么地方呢？

灶口三不沖，不能沖門。

俗語有：“開門對灶，財畜多耗”，意思就是灶口如果是對著門，那么開門的時候，就容易把外氣引進來，起到直沖，那么家中便會多損耗。

如果灶口對著進門，則會影響到家人的健康，甚至容易出現病災。其實從我們現在的角度來講，這種做法確實也是不對的，灶口對著門，我們往里加柴的時候，就會背對著門，這樣容易受到風的侵擾。

不僅火難以點著，而且如果是冬天的話，不管開不開門都非常不合適，為此，家里搭灶的時候，灶口是一定不能沖著門的，容易帶來不順，甚至，火不易點燃。

03

灶口二不沖：不能沖窗戶

如果你的灶口對著窗戶，老話說不容易聚財，其實這個和沖門意思有些相近，窗戶也是通風的地方，灶口自然不能對著窗戶，火不容易著，甚至還容易引發火災等情況。

此外，按照老一輩人的說法，這個廚灶，是一家人煮食養命的地方，是不太適合太暴露的，尤其是不能被門窗的外氣沖到。

所以我們如果比較細心的話，就會發現，家里的灶一般都安在角落中，這樣不僅容易聚財，對于燒火的人來講，也比較好操作。

04

灶口一不沖：不能沖西北方向

按照老師傅的說法，烹飪食物是離不開火的，所以按照五行的說法，灶屬火。

據古籍《河圖括地象》中記載：“天不足西北，地不足東南，西北為天門，東南為地戶”，也就是說，西北為天、東南為地，而在《周易》中，天為乾，地為坤，乾也代表男性，坤代表女性，因此，房子的西北，代表著家里的丈夫。

說的直白一點，房子的西北方向，代表著丈夫，他是家里的頂梁柱，也是家里錢財的主要來源，如果將灶房設置在西北方向，那么古人認為是“火克金”，進而影響到一家之主。

為此，灶口的風向一般是不能朝著西北方向的。

05

古人對灶的講究，非同一般，其實放在我們現在，最為關鍵的是，燒火方便，不影響到我們平時的做飯，像不沖門、不沖窗戶其實都是有道理的，風多必定影響火，其次就是方位，這個就要看廚房的搭建，要根據實際情況做出調整。

—The end—

原創/茶人小談

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