說起 “四大家魚”，釣魚愛好者們估計閉著眼睛都能報出名兒 —— 青魚、草魚、鰱魚、鳙魚，江湖人稱 “青草鰱鳙”。

但常去菜市場轉悠的朋友可能會發現，鯉魚和鯽魚也是飯桌上的?？?，有人把這倆加上 “四大家魚” 合稱為 “六大魚類”。

這就有意思了：同樣是鯉科魚，鯉魚論名氣、論口感都不差，為啥偏偏沒擠進 “四大家魚” 的圈子？這背后可有一段故事小故事。

要聊這事兒，得先說說 “家魚” 到底是啥。簡單說，就是咱們人為養殖的魚，跟野生魚對應。

咱們老祖宗養魚的歷史可太長了，三千多年前的商朝就有講究了 —— 在池塘里修灌溉、排水系統，把水位和水質管得明明白白。

到了周朝，更是琢磨出用飼料喂養，讓魚長得更快、更肥，《詩經》里還寫過周文王看魚塘里魚蹦跶的熱鬧場景：“王在靈沼，于牣魚躍”，可見當時養魚多紅火。

春秋時期有個叫范蠡的大佬，晚年專搞養殖業，還寫了本《養魚經》，翻開一看，里面全是養鯉魚的門道。

從商朝末年到唐朝初年，鯉魚簡直是養殖界的 “頂流”，1965 年陜西漢中挖出來一個古代池塘模型，池底的六條魚全是鯉魚，足見它當年多受歡迎。

那鯉魚為啥后來 “失寵” 了？

這就得提唐朝的特殊情況了。唐朝皇帝姓李，“李” 是國姓，而 “鯉” 和 “李” 讀音一模一樣。在古代，皇族的名字、姓氏都是要避諱的，鯉魚自然也躺槍了。

當時的法律規定：不能捕鯉魚，不能吃鯉魚，更不能賣鯉魚，要是抓到鯉魚必須放生，誰敢偷偷賣，就得挨六十大板。就這么著，曾經的 “養殖一哥” 硬生生被政策限制了。

老百姓總不能不吃魚吧？沒辦法，大家只能重新找適合養殖的魚。

這時候，青魚、草魚、鰱魚、鳙魚就凸顯出優勢了：它們適應能力強，在池塘里也能好好生長，肉質還鮮嫩，煎、炸、燉、煮啥做法都合適。

于是這 “四兄弟” 慢慢成了養殖主力，被合稱為 “四大家魚”。到了宋朝，人們已經摸索出把它們混養的成熟經驗，直到現在還是咱們餐桌上的常見魚。