農村生活，有一樣東西是必不可少使用率也很低但是很重視，那就是灶臺，灶臺是干什么的？也許對于在城市里生活的年輕人不知道，但是對于農村人來說，是很重要的，灶臺的布局還和神話有關，我們哪里人很多都信仰道教，據道教的說法，灶臺有主管家庭命運的神叫灶神，也有的地方叫灶神菩薩，是玉皇大帝派下來管理每個家庭的神。

一、灶神是管理什么的大神

灶神有的地方也叫灶神菩薩，也有的地方叫灶王爺，被玉帝任命為“九天東廚司命灶王府君”，負責管理各家各戶的灶火情況，換句話說就是管理各家各戶的家庭日常工作，常年住在老百姓家里，灶神的辦公室就是在灶臺處，每天的日常工作就是記錄這家人的工作情況，做了多少善事，干了多少壞事。

到每年的臘月24日，他就會到天宮，向玉皇大帝匯報這家人的工作，對于這家人的做的善事多，玉皇大帝就會對這家人賜予百福，如果這家人壞事干盡，不務正業，整體就只想算計謀害別人，那就對這家人賜予百禍，讓這家人日子不好過，讓這家人諸事不順，換句話說就是老百姓說的“干啥啥不成”。

可見，灶王爺的重要性，灶王爺雖然官不大，管理的事情也簡單，實際上就是個書記員的角色，關鍵是他老人家可以見到玉皇大帝，可以向玉皇大帝說老百姓家庭的善惡，他一句話你可以得到百福，他一句話你也可能得到百禍，因此，農村家庭沒有不重視灶臺的，因為那是灶王爺的辦公室啊，得罪灶王爺就是和錢過不去啊。

二、“向東都成空，向西有東西”是什么意思

這句話是什么意思，是不是房屋的朝向，答案是否定的。這句話是對灶臺說的，實際上說的是灶臺的方向問題，如果灶臺方向朝東的話，那這家人的運氣就不會，做任何事再怎么努力，都是竹籃打水一場空，如果灶臺方向朝西的話，說明這家人做事情就很順利，“吃啥啥不缺，做啥啥能成”。

“向東都成空，向西有東西”這句俗語是怎么來的？有沒有科學道理？

三、“向東都成空，向西有東西”是操作的便捷性總結

我國的房子，大部分都以坐北朝南方向進行修建的，東方是承重墻，這樣一方面符合地球磁場方向，人睡眠質量更高，也符合我們的傳統。

如果我們燒火的灶的灶口向東的話，有什么問題？首先是向灶孔添加柴火的時候很不方便，很別扭，擋手擋腳的。同時，由于東方的墻面是承重墻，如果我們的灶臺灶口向東的話，墻體會受到火熏烤，這樣最大的壞處就是影響了墻體材料的質量，從而影響墻體的安全性，對房屋的安全帶來隱患。而灶臺灶口朝西的話這些問題都解決了。所以“向東都成空，向西有東西”是有一定的科學道理的。

四、“向東都成空，向西有東西”實際上是風向口的選擇

從地理位置上看，我國屬于東亞季風地帶，冬季的時候大部分地區都是吹西北風，所以才有沒有錢了“喝西北風”的說法，但是在夏季的話則是東南風，因此住房坐南朝北的建筑風格就是這樣來的。如果我們的灶臺灶口朝東開的話，會出現什么問題，首先是點火困難，即使點燃了但是柴火燃燒火都不旺，甚至會熄火，廚房中滿屋都是濃煙，這樣的環境顯然無法進行做飯。如果灶口朝西的話，可以借助風力，點火容易，而且燃燒有充分，火力旺盛，做飯輕松，家里煙霧也少很多。

可見，“向東都成空，向西有東西”是有科學道理的。這句話從表面上看有點危言聳聽，實際上是有科學道理的，我們不要想到是封建迷信，是對生活的真實總結。實際上，現在的農村老家灶臺臺也沒有多少人使用了，家庭都使用電磁爐和液化氣了，灶臺的規律還是要遵守的，繼承傳統文化發揚傳統文化才是正確的。